Festa del Gnocco: manifestazione enogastronomica e culturale nata nel 2005 per la valorizzazione dei prodotti agricoli e del territorio di Selva di Trissino. La manifestazione nasce per valorizzare la patata di Selva, prodotto agricolo che garantisce ottimi risultati sia in termini di qualità che di quantità grazie alle condizioni pedo-climatiche del territorio collinare trissinese. Per …
Festa del formaggio con stand gastronomico, mercatini e musica Domenica 19 agosto 2018 torna a Roana la tradizionale “Keese Fest”, una festa dedicata al formaggio con mercatino agro-alimentare e dell’artigianato, stand gastronomici e tanta musica. Testo redatto da Asiago.it, per saperne di più su questa ed altre notizie o sull’Altopiano visitate il Portale Asiago.it L’evento, che durerà tutta la giornata di domenica, si svolgerà in piazza Santa …
Balsameria Casa Lovato parteciperà all’evento nazionale dei formaggi di montagna – Mostra mercato. Il 7 – 8 – 9 Settembre 2018 vi aspettiamo ad Asiago! Nelle attività di Asiago del Circuito Made in Malga Formaggi e prodotti della montagna protagonisti con degustazioni, laboratori e incontri nelle attività commerciali del centro di Asiago. Ogni negozio, boutique, bar, wine bar e ristorante del …
Una golosità senza stagione semplice e gustosa: è la marmellata di cipolle di tropea al Balsamico di Casa Lovato. Potere realizzarla per il pranzo di ferragosto da accompagnare a formaggi, salumi, pane tostato; un pranzo senza accendere troppo i fornelli, viste le temperature! INGREDIENTI: Cipolle rosse di Tropea (circa 6-7 cipolle) 500 g Zucchero 250 g Aceto …
Gelato che bontà! Mai provato col Balsamico? L’estate è arrivata più calda che mai e quale buona occasione per regalarsi il piacere del gusto, diverso e sfizioso come un buon gelato al lampone con gocce di balsamico, oppure una coppa di panna fragole e balsamico, o magari un classico e raffinato fiordilatte o yogurt completato …
Ingredienti: 1 kg. di Patate di Selva di Trissino 300 gr di Farina 00 1 uovo 200 gr. di brodo 200 gr. di burro 20 gr. di Grana Padano 10 gr. fecola Balsamico della Balsameria Casa Lovato Lavate le patate di Selva di Trissino e lessatele con la buccia in acqua salata. Quando sono pronte, …
Ingredienti: 900 gr. di carne di bue a fettine (fesa o coscia) 500 gr di gemme di Broccolo Fiolaro di Creazzo 2 scalogno q.b. scaglie di Grana Padano q.b. sale e pepe Cuocere le fettine di carne alla piastra e disporle su una teglia da forno. Adagiare sulla carne il broccolo Fiolaro precedentemente tagliato e rosolato …
Ingredienti: 1 kg di patate del Monte Faldo 2 porri grandi 1/2 cipolla q.b. sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b. Balsamico di Casa Lovato Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi i porri e le patate. Preparate un soffritto con cipolla e olio, e rosolate le verdure tagliate in precedenza. Usate una pentola …
Ingredienti: 900 gr. di polpa di Trota Affumicata di Ferrazza in fette 500 gr di gemme di Broccolo Fiolaro di Creazzo 2 scalogno q.b. scaglie di Grana Padano q.b. sale e pepe Cuocere le fettine di trota salmonata alla piastra e disporle su una teglia da forno. Adagiare sulla trota il broccolo Fiolaro precedentemente tagliato e rosolato con …
Ingredienti: 500 gr. crema di formaggio di Nogarole 3 foglie di colla di pesce 1 busta di zafferano 10 noci tritate Erbe aromatiche: timo, aneto, prezzemolo, maggiorana, dragoncello, basilico Pane da tramezzino in fette Per preparare il ripieno dei tramezzini fate sciogliere la colla di pesce in acqua calda e poi unitela alla crema di …
