Ingredienti:
900 gr. di carne di bue a fettine (fesa o coscia)
500 gr di gemme di Broccolo Fiolaro di Creazzo
2 scalogno
q.b. scaglie di Grana Padano
q.b. sale e pepe

Cuocere le fettine di carne alla piastra e disporle su una teglia da forno.

Adagiare sulla carne il broccolo Fiolaro precedentemente tagliato e rosolato con lo scalogno e le scaglie di Grana Padano.

Infornare per 6-7 minuti e servire con il Balsamico di Casa Lovato.