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Gratin di Bue con Grana, Fiolaro e Balsamico

Ingredienti:
900 gr. di carne di bue a fettine (fesa o coscia)
500 gr di gemme di Broccolo Fiolaro di Creazzo
2 scalogno
q.b. scaglie di Grana Padano
q.b. sale e pepe

Cuocere le fettine di carne alla piastra e disporle su una teglia da forno.

Adagiare sulla carne il broccolo Fiolaro precedentemente tagliato e rosolato con lo scalogno e le scaglie di Grana Padano.

Infornare per 6-7 minuti e servire con il Balsamico di Casa Lovato.

 

2017-10-20T10:39:21+00:00