Il balsamico di Casa Lovato è un condimento realizzato artigianalmente con mosto di uva cotto, mosto di ciliegia e aceto di vino. Confezione da 100ml.
Ingredienti: mosto di uva cotto, mosto di ciliegia, aceto di vino
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): calorie 88, grassi 0g, acidi grassi saturi 0g, acidi grassi trans 0g, sodio 23g, potassio 112mg, carboidrati 17g, zucchero 15g, proteine 0.5g, vitamina A 0IU, vitamina C 0mg, calcio 27mg, ferro 0.7mg, magnesio 12mg.
Lavorazione: durante il periodo della vendemmia, la Famiglia Lovato raccoglie l’uva di differenti vitigni selezionati. Il moto ottenuto viene subito cotto a fuoco diretto nel paiolo, evitando così la fermentazione, successivamente viene fatto riposare e travasato in botti via via sempre meno capienti per poi essere fatto invecchiare nel sottotetto della balsameria.
Descrizione: dal gusto e profumo agrodolce con un sapore dolciastro tipico dei frutti rossi maturi come ciliegie, more e lamponi.
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