Ingredienti:
500 gr. crema di formaggio di Nogarole
3 foglie di colla di pesce
1 busta di zafferano
10 noci tritate
Erbe aromatiche: timo, aneto, prezzemolo, maggiorana, dragoncello, basilico
Pane da tramezzino in fette

Preparazione:
Per preparare il ripieno dei tramezzini fate sciogliere la colla di pesce in acqua calda e poi unitela alla crema di formaggio. Dividete il composto in due parti. Nella prima metà aggiungete lo zafferano e le noci tritate, nella seconda le erbe aromatiche tritate. Stendete su una fetta di pane uno strato di formaggio con lo zafferano e le noci e un secondo strato con il composto di formaggio ed erbe aromatiche. Coprite il tutto con un’altra fetta di pane. Lasciate riposare in frigo e servite a fette con dell’insalata mista e il Balsamico di Casa Lovato.